Soto Garuda

🍜 Soto Garuda. Kalau bukan kita yang membagi dan menulisnya siapa lagi yang kita harapkan untuk mendokumentasikan dan memberitahu orang luar makanan khas sebagai warisan budaya dan harta benda milik kita di Indonesia. Membanggakan, kita punya banyak makanan khas sendiri, biar sederhana tapi makanan khas itu milik kita, masak orang lain yang mengklaim dan menginventarisir harta dan ciri khas kita? Akan tetapi, saya kagum sekali, bahwa mereka, yang bukan orang Indonesia yang pernah menulis tentang makanan khas nusantara telah meluangkan banyak waktu, materi dan tenaga untuk mendokumentasikan kita. Ini pun bukan pekerjaan yang mudah, paling tidak mereka punya ‘cinta dan ketertarikan’ akan cita rasa makanan nusantara, terlepas dari apa pun motivasinya menulis tentang makanan khas kita. Bidang ini peluangnya masih besar, selain untuk promosi, dan memperkenalkan Indonesia pada dunia luar, juga untuk menarik minat orang luar menjadikan indonesia sebagai wisata kuliner, tentunya ini menguntungkan baik untuk UKMM maupun pemasukan negara kita #LiveMore. Menulis tentang makanan khas Indonesia menjadi suatu tugas pribadi dari hati kecil, setidaknya kelak untuk dibaca anak sendiri, bila dia mungkin tidak tinggal di Indonesia lagi, dia masih memiliki sekelumit peninggalan dokumen dan cerita tertulis di sosial media tentang khas negaranya; Salah satunya makanan ini, SOTO. Soto, merupakan makanan/ jajanan yang gampang kita temui, mulai pagi hari sebagai sarapan, siang,hingga malam hari, mulai dari #StreetFood di emperan, di gerobak dorong, di pinggir jalan, di pasar-pasar tradisional, hingga di cafe sampai ke Restoran elit. Soto bisa ditemui hampir di seluruh daerah di Indonesia, dengan penyajian dan ciri khasnya masing-masing. Salah satu favorit ku, ini. Lagi-lagi, Aku menghidangkan cerita dan foto makanan sederhana ini dengan cerita yang tak sederhana kepada @dbsbankid #LiveMoreSociety x @DBSxKokikutv / @handsinframe / @foodinhands, sebagai partisipasi ku dalam mengikuti event #DBSCulinaryChallenge #DBSxKokikuTV /  #DBSxHIF / #DBSxFIH, semoga menarik.

by @terryselvy (TSYstories)